Гвакамоле из авокадо - Guacamole

Я сейчас напишу, как делаю я, но всегда можно брать меньшие количества!!!

Просто мы его лопаем огромными ложками))))

Нам потребуется:

- 10 авокадо, я люблю когда они слегка мягкие. Не мягкие-мягкие, а вот только начинают зреть!!! Обычно кожура в этот момент из зеленой становится коричневой.

- 3 больших помидора или 5 средних

- 1,5 большие луковицы или 3 маленьких

- 100 мл лимонного или лаймового сока, у меня на это ушло 7 лаймов

- Силантро (зелень сельдерея) — это на любителя, можно просто петрушку, но мексиканцы кладут именно сельдерей, мой муж тоже так любит, я уже более менее привыкла, а сначала меня прям от него воротило)))

- соль, перец, я еще люблю кориандр

Сам рецепт:

Я советую сначала отжать сок из лимонов, если нет готового.

Авокадо разрезать пополам, открутить половинки и ложкой выскребсти мякоть. Сложить в миску и подавить, я использую толкушку для картошки (раньше делала комбаином, но мы любим с кусочками).

У меня вот такая толкушка

Как можно быстрее добавить лимонный сок и перемешать.

Потом добавть помидоры и лук, нарезанные кубиками небольшими

В середине процесса:

Все это хорошо вымешать, добавить зелень и готово!!!

Можно кушать, как салат, можно на хлеб мазать, можно просто так)))) Хранить не больше 2-3 дней.