Ленивые голубцы

Нам потребуется:

• 700 гр. свинины
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1/3 небольшого кочана капусты
• 2 яйца
• 100 гр. отварного риса
• соль
• черный перец
• 100 гр. сметаны
• 200 гр. домашнего томатного сока (можно заменить томатами в собственном соку, томатной пастой)

Способ приготовления:

Мясо порезать

Сделать фарш

Нашинковать мелко капусту и залить ее кипятком минут на 20

Порезать мелко лук и натереть на мелкой терке морковь

Отварить рис

Фарш посолить и поперчить. Добавить яйца.

Смешать капусту, морковь, лук, рис. Хорошо перемешать.

Смешать мясной фарш с овощным, хорошо вымешать и дать постоять в холодильнике минут 30 (будет лучше лепится)

Сформировать голубцы и уложить в форму для запекания

В промежутки между голубцами налить немного домашнего томатного сока (если это томаты в собственном соку, почистить их и измельчить в блендере вместе с соком)

Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут

Смешать нежирную сметану и томатный сок (измельченные помидоры, томатную пасту)

Полить соусом голубцы. Температуру в духовке увеличить до 200С и готовить голубчики еще минут 30

Приятного аппетита. Это очень вкусно.