Творожный пирог с абрикосами

Этот вкуснейший пирог настолько радует глаз,что аппетит приходит сам собой!) Трудно удержаться,чтобы не начать приготовление этого прекрасного блюда!)

тесто

100-120 гр. муки

1 яйцо

50 гр. сахара

50 гр. размягченного сливочного масла

крем

200 гр. творога (пастообразного), можно cottage cheese

1 яйцо

1.5 ст. ложки сметаны

1.5 ст. ложки сахара

1 ст. ложка кукурузного крахмала

1 ч. ложка ванильного сахара

консервированные абрикосы

Способ приготовления

Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Творог смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.

Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Пирог остудить в выключенной духовке, верх можно полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития! Бодрости и оптимизма!)