| Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения. |
| Ингредиенты: В - СвежаяВ скумбрия — 1-6 штук
- 2 горсти луковой шелухи
- 100 мл жидкого дыма
- 4 столовые ложки соли с горкой
- 2 столовые ложки сахара
- 1 литр воды
|
| В Рыбу выпотрошить и тщательно промыть: |
| Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут: |
| Отвар процедить, смешать с жидким дымом: |
| В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток: |
| При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать: |
:)
:(
:))
:((
=))
=D>
:D
:P
:-O
:-?
:-SS
:-f
d(
:-*
b-(
h-(
g-)
5-p
y-)
c-)
s-)
d-)
w-)
:-h
:X
No comments:
Post a Comment